Польза морской капусты

МирСоветов предлагает своим читателям информацию о съедобной морской водоросли ламинарии. Она относится к большому классу бурых водорослей, содержит много разнообразных питательных веществ. О её составе, полезных для здоровья человека свойствах, применении в медицине мы и расскажем.

Очень часто после шторма на берегу можно заметить большое количество водорослей, через сутки из бурых они превращаются в тёмно-зелёные. Более известное их название – морская капуста.

О полезной водоросли

Морская капуста совершенно непохожа на привычные для нас кочаны обычной капусты.

Слоевище представляет собой пластину, она может быть гладкой, ровной или же морщинистой. Экземпляры встречаются цельные или же рассечённые. Длина колеблется от метра до двадцати, а ширина – 0,5 метра. Существует несколько видов полезной ламинарии. В Охотском и Японском морях произрастает ламинария японская. Ламинария пальчаторассечённая и сахаристая обосновались в Карском и Белом морях. Вдоль берегов она так разрастается, что получается целый непрерывный «пояс», а на глубине от 4 до 10 метров прекрасно себя чувствуют густые большие «водорослевые леса». В южных морях тоже обитает ламинария, но она имеет меньшие размеры.

Этот морепродукт очень любят японцы, они готовят из него уже более трёх сотен блюд.

Чем богата ламинария?

Стоит отметить, что разные виды водоросли ламинарии имеют различия в химическом составе. Всё зависит от места произрастания, подводной освещённости, температурного режима, других факторов окружающей среды. Но в ламинарии обязательно присутствуют:

  1. Альгиновая кислота, альгинаты, выполняющие функцию природных энтеросорбентов. Они способны связывать и выводить из человеческого организма вредные компоненты, такие как радионуклиды, ионы тяжёлых металлов, бактериальные клетки, токсины, излишки холестерина и другие шлаки.
  2. Полноценные природные белки, состоящие из важных аминокислот.
  3. Полисахариды, в их задачу входит нормализация многих обменных процессов, регулировка количества холестерина в кровеносном русле, водно-солевого баланса, предупреждение формирования кровеносных сгустков (тромбов).
  4. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые предупреждают развитие атеросклероза.
  5. Растительные волокна в большом количестве, помогающие желудочно-кишечному тракту правильно функционировать, своевременно очищаться.
  6. Макро- и микроэлементы, которые впитала водоросль из воды, поэтому они очень легко доступны для усвоения организмом. Среди них калий, кобальт, фосфор, радий, бром, кремний, магний, цинк, ванадий, никель, молибден и другие.
  7. Органически связанная форма йода, в нём нуждается щитовидная железа.
  8. Витамины: C, D, A, Е, представители группы B.
  9. Природные антибиотики, гормональные стероиды.
  10. Маннит, фруктоза, органические кислоты.

Полезные свойства и ценность морской капусты

Какое же благотворное влияние оказывает морская капуста на организм человека, в чем ее польза?

  1. Источник йода, особенно в тех районах, где его содержится мало в воде, почве, продуктах. Йод помогает щитовидной железе правильно осуществлять свои функции, то есть вырабатывать гормоны, на продуцирование которых и нужен йод. Достаточно съедать в день около 40 граммов ламинарии, чтобы насытить организм этим элементом.
  2. Предупреждает инсульты и инфаркты.
  3. Хорошо стимулирует перистальтику в кишечнике, устраняет застойные явления, выводит шлаки, избавляет от запоров. Чтобы проявился слабительный эффект, улучшился обмен веществ, надо выпивать перед сном 100 мл воды, в которой около часа замачивались два грамма порошочка сухой ламинарии (его можно приобрести в аптеке).
  4. В водоросли присутствуют соединения брома, поэтому она улучшает работу центральной нервной системы, помогает преодолевать стрессы, которыми наполнена жизнь современного общества.
  5. Повышает показатели гемоглобина и эритроцитов в крови.
  6. Нормализует работу сердца и сосудов, что позитивно сказывается на кровяном давлении и уровне холестерина в крови.
  7. Обеспечивает организм витаминами и минеральными соединениями, повышая при этом иммунные силы, физическую и умственную работоспособность.
  8. Очищает кровь, в которой постоянно идут процессы разрушения одних элементов и замена их другими новыми элементами, для их создания и нужны вещества, присутствующие в морской капусте.
  9. Есть данные о противовирусной и противоопухолевой активности ламинарии. Учёные полагают, что китаянки и японки меньше страдают от опухолей в грудных железах, потому что они часто кушают морскую капусту.
  10. Для лечения ангин и других воспалительных явлений верхних дыхательных путей полезно полоскать горло через каждые два часа вот таким настоем: берётся стакан кипятка, и этим количеством заливается чайная ложечка порошка сухой ламинарии. Настаивание проводится около 10 часов.
  11. Сильный афродизиак.
  12. Маски с добавлением высушенной ламинарии прекрасно улучшают состояние лица - тонизируют, смягчают, очищают кожу от бактерий, токсических веществ, разглаживают морщинки. Порошочек надо развести водой, оставить на некоторое время для процесса набухания, а затем нанести смесь на чистое лицо.
  13. Японские учёные выявили в ламинарии особые соединения, способные укрепить корни волос.

МирСоветов перечислит основные заболевания, при которых рекомендуется употреблять ламинарию:

  • авитаминозы, эндемический зоб;
  • атеросклероз, гипертония, ишемия;
  • запоры, избыточный вес;
  • трихомонадный кольпит, воспаления придатков, эрозии, бесплодие у женщин;
  • рахит у детей.

Диетологи считают, что лучше кушать морскую капусту в свежем виде или покупать препараты из аптеки (например, «Ламинарид»), так как во время консервации она теряет часть своих ценных свойств. К тому же, при мариновании многие производители добавляют глютамат натрия, выступающий в роли усилителя вкуса, но по последним данным исследователей, несущий вред здоровью.

Для лечения вышеперечисленных заболеваний можно употреблять сухую ламинарию в виде порошка, достаточно принять в день половинку чайной ложечки, запив стаканом воды. Можно добавлять это количество порошка в уже готовые блюда перед их подачей на стол.

Многие используют ламинарию, чтобы похудеть. Она поглощает в нашем организме избытки жидкости, сама в таких обстоятельствах разбухает, заполняя при этом процессе пространство желудка и кишечного тракта. У человека после её употребления возникает чувство сытости и насыщения. А организм при этом получает минимум калорий, но достаточное количество минералов и витаминов.

Если вы находитесь на лечебном голодании, то можно заливать морскую капусту на сутки водой. Когда чувствуете голод, то можете отпивать несколько глоточков, тогда голод будет отступать.

Есть ли противопоказания?

Эта полезная водоросль и её содержащие блюда противопоказаны при:

  • непереносимости йода и аллергических реакциях, связанных с его употреблением;
  • нефрите, нефрозе;
  • туберкулёзе, острых формах заболеваний пищеварительного тракта, геморрое;
  • угревой сыпи, фурункулёзе;
  • хроническом рините;
  • беременности.

Следует помнить, что длительное, без перерывов лечение ламинарией может привести к остеопорозу.

Ещё в давние времена наблюдательные китайцы обнаружили эту съедобную водоросль, а затем открыли её уникальные и разнообразные свойства. А современные учёные, проведя ряд исследований, подтвердили, что полезных качеств у морской капусты действительно много, поэтому она рекомендована для лечебного питания при ряде заболеваний.


13:06 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: один умножить на семь равно


Горох - полезный продукт или разрушитель пароходов?

Горох - полезный продукт или раз...

Наверное, первым, кто написал о приключениях гороха, был Константин Паустовский. И всё благодаря тому, что стал очевидцем аварии — океанский пароход «Днепр» сел на рифы около пр...
Теплые и холодные цвета – как создать «погоду» в доме?

Теплые и холодные цвета – как со...

У большинства из нас красный, желтый и оранжевый ассоциируются с чем-то согревающим – огнем, солнцем, а синий, голубой связаны с прохладой – льдом, снегом. Не зря на кранах горячей и холодной воды про...
История эволюции мобильников с момента появления до наших пор

История эволюции мобильников с м...

В среде мобильных телефонов постоянно появляется множество удивительных новшеств и даже кризис не успокоит производителей в создании новейших телефонов и обновление имеющихся. Прототип мобильного аппа...
Автомобильный GPS навигатор Mesada GPS с 7-ми дюймовым экраном. Лучший выбор.

Автомобильный GPS навигатор Mesa...

Главный вопрос - цена. Сам навигатор устройство не самое дешевое. Но в случае с Mesada это правило не срабатывает, его можно купить за $120 - $130. Плюс необходимо будет потратиться на комплект карт, ...
iPhone или iPod Touch? И обзоры Touch обоих поколений..

iPhone или iPod Touch? И обзоры ...

И так, Вы решили купить iPhone. А что в нём собственно такого? Отличный экран, дизайн, музыка и . . . пожалуй всё. Экран 3,5 дюйма просто прелесть, им удобно и приятно пользоваться. Про всякие фичи я ...
Интересно?

Интересно?

Мы живём в настоящем, но что-то постоянно тянет нас в прошлое. Нас интересуют древние и погибшие цивилизации, развалины городов затерявшихся во времени, жизнь и быт людей и наций от которых только и о...
Строительство и ремонтФлора и фаунаКультура, искусство, историяЕда и кулинарияДом, семья, детиПолезные статьиКрасота и здоровьеОбучениеЭкономические статьиКомпьютеры и Связь
Стоит прочесть:

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.