Куркума: лекарство, косметика или прекрасный цветок?

Куркумой ланьлинское пахнет вино — изыскан его аромат. В наполненной яшмовой чаше оно пылает янтарным огнем. Пусть гостя хозяин поит допьяна — коль друга попотчевать рад, А гостю хмельному теперь все равно, в какой стороне его дом… Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (4.6 Mb / 05:02 мин.)

Красиво, правда? Так воспел достоинства скромной куркумы Ли Бо — Бессмертный Поэт, один из самых почитаемых в истории китайской литературы.

Люди используют куркуму, уроженку Индии и Индокитая, уже более двух с половиной тысячелетий. В конце первого века она добралась до Греции, где ее называли желтым имбирем. И только через четыреста лет после Европы растение узнал Китай.

Несмотря на то, что китайцы познакомились с куркумой, пожалуй, позже всех — именно Китай известен как производитель самых изысканных и дорогих сортов, необычайно ценимых на мировом рынке пряностей.

Куркума — пряность, желтый жгучий порошок, острого вкуса и приятного цвета. Порошок получают, размалывая корни одноименного растения. На страничке в Википедии перечислено что-то около полусотни видов куркумы, но в пищевой промышленности используются только четыре.

Куркума длинная или домашняя — самый распространенный вид. Ее успешный конкурент — куркума ароматная. Для производства крахмала выращивают куркуму круглую. В отличие от всех перечисленных, корень куркумы цедоария не размалывают в порошок, а используют в производстве ликеров резаным на дольки. Возможно, именно цитварный корень — второе название куркумы цедоария — придал замечательные свойства ланьлинскому вину, воспетому Ли Бо.

Кулинарные достоинства куркумы — главное, ради чего ее выращивают люди. Меж тем растение знаменито и своими лечебными качествами. Вещества, содержащиеся в растении, благотворно влияют на функции желудка, желчного пузыря, печени и почек.

Произрастающее в Индии замечательное растение, конечно же, не могло не обратить на себя внимания местных врачевателей. Индийская народная медицина рекомендует препараты из куркумы практически «на все случаи жизни».


23:52 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Лучшая грязезащита – от профессионалов

Лучшая грязезащита – от професси...

Чистота помещений сегодня важна, как никогда. И особенно это касается тех моментов, когда владельцу помещения хочется показать, что говорится, товар лицом. И как же это возможно, как это будет выгляде...
Если вы в другом городе…

Если вы в другом городе…

Расстояние – не помеха! Хотите подарить цветы человеку, который находится в другом городе – не вопрос! Несомненно, цивилизация достигла того этапа развития, когда главная ценность в жизни – владение ...
Прага. Как потеряться и найтись? Часть 1

Прага. Как потеряться и найтись?...

«Чтобы Прагой насладиться, в Праге нужно заблудиться…» Эту расхожую фразу я услышала от экскурсовода, и мы с мужем изрядно посмеялись на эту тему. Но кто бы знал, как она верна...
Рубенс. «Вертумнус и Помона» - как добиться взаимности?

Рубенс. «Вертумнус и Помона» - к...

«…Какую чушь привыкли нести мужчины в любовных беседах и каких только дурачеств они ни совершают, лишь бы заставить женщину уступить их вожделению». (Эразм Роттердамский «...
Адонис весенний, или Что нашла Афродита?

Адонис весенний, или Что нашла А...

Древнегреческая легенда рассказывает о том, как некогда богиня любви Афродита, прогуливаясь в полуденное время под кронами вековых деревьев, увидала отдыхавшего в тени молодого охотника. Рядом лежали,...
Паслён чёрный: что бы вам посоветовал Гиппократ?

Паслён чёрный: что бы вам посове...

В то время, когда картофель вовсю использовался индейцами по прямому — то есть, пищевому — назначению, ближайший европейский родственник применялся древними на другом континенте ...
Строительство и ремонтФлора и фаунаКультура, искусство, историяЕда и кулинарияДом, семья, детиПолезные статьиКрасота и здоровьеОбучениеЭкономические статьиКомпьютеры и Связь
Сейчас читают:

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.