Куркума: лекарство, косметика или прекрасный цветок?

Куркумой ланьлинское пахнет вино — изыскан его аромат. В наполненной яшмовой чаше оно пылает янтарным огнем. Пусть гостя хозяин поит допьяна — коль друга попотчевать рад, А гостю хмельному теперь все равно, в какой стороне его дом… Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (4.6 Mb / 05:02 мин.)

Красиво, правда? Так воспел достоинства скромной куркумы Ли Бо — Бессмертный Поэт, один из самых почитаемых в истории китайской литературы.

Люди используют куркуму, уроженку Индии и Индокитая, уже более двух с половиной тысячелетий. В конце первого века она добралась до Греции, где ее называли желтым имбирем. И только через четыреста лет после Европы растение узнал Китай.

Несмотря на то, что китайцы познакомились с куркумой, пожалуй, позже всех — именно Китай известен как производитель самых изысканных и дорогих сортов, необычайно ценимых на мировом рынке пряностей.

Куркума — пряность, желтый жгучий порошок, острого вкуса и приятного цвета. Порошок получают, размалывая корни одноименного растения. На страничке в Википедии перечислено что-то около полусотни видов куркумы, но в пищевой промышленности используются только четыре.

Куркума длинная или домашняя — самый распространенный вид. Ее успешный конкурент — куркума ароматная. Для производства крахмала выращивают куркуму круглую. В отличие от всех перечисленных, корень куркумы цедоария не размалывают в порошок, а используют в производстве ликеров резаным на дольки. Возможно, именно цитварный корень — второе название куркумы цедоария — придал замечательные свойства ланьлинскому вину, воспетому Ли Бо.

Кулинарные достоинства куркумы — главное, ради чего ее выращивают люди. Меж тем растение знаменито и своими лечебными качествами. Вещества, содержащиеся в растении, благотворно влияют на функции желудка, желчного пузыря, печени и почек.

Произрастающее в Индии замечательное растение, конечно же, не могло не обратить на себя внимания местных врачевателей. Индийская народная медицина рекомендует препараты из куркумы практически «на все случаи жизни».


23:52 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: пять плюс три равно


Зачем вам моя правда, родители? О «Школе» и школе, детстве золотом и родительской невинности

Зачем вам моя правда, родители? ...

Конечно, для себя я — взрослая. Только для мамы и папы — дитя неразумное. Шапку надень, почему у джинсов пояс такой низкий, вынь плеер из ушей, где ты была с восьми до одиннадцат...
Зачем человеку грамотность?

Зачем человеку грамотность?

С одной стороны, грамотных людей, то есть умеющих без ошибок писать и говорить, во все времена было мало. Среди генсеков, ученых и даже писателей встречались люди косноязычные и пишущие с ошибками. С ...
Начальные симптомы эпилепсии: как понять, что нужно пойти к врачу?

Начальные симптомы эпилепсии: ка...

Такая болезнь, как эпилепсия, знакома человечеству с древности. Сейчас данный недуг с успехом лечится, однако только при своевременном визите к специалисту. В публикации мы расскажем про первые симпто...
Хэндмэйд. Как сделать по-настоящему эксклюзивный подарок?

Хэндмэйд. Как сделать по-настоящ...

Выбрать подарок для близких, дорогих сердцу людей всегда непросто. Ведь так хочется подарить по-настоящему ценную вещь, которая принесёт им радость, что-то оригинальное, чего они не встретят завтра на...
Что дешевле - ремонт компьютеров или профилактика поломок?

Что дешевле - ремонт компьютеров...

Хорошая компьютерная техника стоит дорого. Сегодня от её надёжной работы зависит очень многое - мы доверяем компьютерам ведение бухгалтерии, ведение деловой переписки, хранение жизненно важной информа...
Вертикальные жалюзи и плиссе - неотъемлемая составляющая любого интерьера

Вертикальные жалюзи и плиссе - н...

Пластиковые вертикальные жалюзи благодаря подвижным ламелям предоставляют множество вариантов занавешивания оконных проемов, регулируя поток солнечного света, попадающего в помещение. Более того, боль...
Строительство и ремонтФлора и фаунаКультура, искусство, историяЕда и кулинарияДом, семья, детиПолезные статьиКрасота и здоровьеОбучениеЭкономические статьиКомпьютеры и Связь
Интересное:

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.